Yakitori vom Grill

Yakitori vom Grill: Rindfleisch-Garnelen, Rindfleisch mit Sake und Feigen, Kalbsleber mit Rosmarin, roter Pfeffer

April 5, 2016

Es versprach heute einer der heißesten Tage und Abende des Jahres bei uns in Mittelfranken – der fränkischen Provence – zu werden – und genau so war es. Herrlich, wie in Südfrankreich. Mein Lavendel auf der Terrasse tut das Übrige für den „original“ Provencegeruch ;-)). Wie oft habe ich Euch davon in der L´art de gourmet Radioshow vorgeschwärmt. In diesen... Mehr erfahren...

Scheidenmuscheln vom Grill mit Estragonbutter

Scheidenmuscheln vom Grill mit Estragonbutter

März 25, 2016

Jetzt heisst es endlich wieder Grills abstauben und anheizen. Steaks und Nürnberger Bratwürste sind zwar lecker und gehen an sich immer, ich probiere aber immer gerne wieder einmal etwas Neues auf den Rost aus. Bei der Fischabteilung meines Vertrauens habe ich Scheidenmuscheln vorbestellt. Sie sind in letzter Zeit wirklich von guter Qualität. Die Frische merkt man daran, dass die Muskel... Mehr erfahren...