Scheidenmuscheln vom Grill mit Estragonbutter

Scheidenmuscheln vom Grill mit Estragonbutter

März 25, 2016

Jetzt heisst es endlich wieder Grills abstauben und anheizen. Steaks und Nürnberger Bratwürste sind zwar lecker und gehen an sich immer, ich probiere aber immer gerne wieder einmal etwas Neues auf den Rost aus. Bei der Fischabteilung meines Vertrauens habe ich Scheidenmuscheln vorbestellt. Sie sind in letzter Zeit wirklich von guter Qualität. Die Frische merkt man daran, dass die Muskel... Mehr erfahren...

Cozze-Gemüse-Spaghetti

Cozze-Gemüse-Spaghetti

März 25, 2016

Falls ihr mal einen Abend lang Urlaub am Meer machen möchtet, habe ich hier das richtige Meeresfrüchte-Rezept für Euch. Und einfach zubereitet ist es auch noch! Das einzige was ihr besorgen müsst ist „Cozze“. Und in diesem Fake gilt garantiert alles andere als“Nomen est Omen!. 😉 Zutaten Spaghetti: 1 Päckchen Barilla Spagetti No. 3 Meersalz für das Wasser Zutaten Gemüsesauce:... Mehr erfahren...

Thymian-Scampi, schwarze Auberginen-Ravioli

Thymian-Scampi, schwarze Auberginen-Ravioli

März 25, 2016

So, jetzt ist Frühling und hier mal ein etwas anderes leckeres Rezept, das ihr außen essen könnt: Thymian-Scampi, Kürbisragout, Pesto, Zitronenschaum an schwarzen Auberginen-Ras-El-Hanout-Ravioli Zutaten Ravioli: Schwarzer Ravioliteig: 230 g Mehl 40 g italienischer Weizengrieß 3 Eier, 2 Eigelb 2 EL Olivenöl ca. 18 g Tintenfischtinte aus der Fischabteilung (lieber etwas mehr als zu wenig, dass die Ravioli schön schwarz... Mehr erfahren...