Wer kocht das beste Superfood?

August 28, 2017

Alle Hobbyköche jetzt bewerben!!   Müller’s Mühle hat in diesem Jahr bereits zum zweiten Mal den Müller`s Mühle-Kochkünstler initiiert, ein Kochwettbewerb, mit dem vor allem Hobbyköche angesprochen werden sollen. Heuer dreht sich alles um Superfood wie Linsen, Quinoa, CousCous & Co. Als Kochduo treten die Teilnehmer mit ihren kulinarischen Eigenkreationen gegen andere Zweierteams in regionalen Vorentscheiden an und haben die Chance... Mehr erfahren...

Kaiserschmarrn mit Mehl von roten Linsen

August 24, 2017

Das Gewinner-Rezept vom Müller`s Mühle-Kochkünstler 2016 von Thomas Kuhnt: Zutaten für 4 Personen: 3 Eier Größe M 100g Weizenmehl Typ405 100g Müller´s Mühle Rote Linsen Mehl ½ Vanilleschote 130g Zucker 1 Biozitrone 250ml Milch Öl zum ausbacken des Schmarrn z.B. Mazola 80g Butter 2 EL Mandeln gehobelt 1 EL Rosinen 50g Puderzucker 250g frische Himbeeren 10g Agar Agar 100g Puderzucker Zubereitung: Die... Mehr erfahren...

Die weltweit größte Bierverkostung des Jahres

August 8, 2017

Die Erfolgsgeschichte des European Beer Star wird auch im 14. Jahr fortgeschrieben. Die Vorbereitungen für die Wettbewerbs-Verkostung am 11. August in der Akademie Doemens (Gräfelfing b. München) laufen auf Hochtouren. Es wird die weltweit größte Bierverkostung des Jahres. Erstmals wurden 2.151 Biere aus 46 Ländern eingereicht München/Gräfelfing (ots) – Einen neuerlichen Teilnahme-Rekord für den European Beer Star vermeldet Oliver Dawid, Geschäftsführer der... Mehr erfahren...

Bratwurstsalat mit thailändischen Kräutern

März 16, 2017

Dieses tolle Rezept für einen einfachen aber sehr schmackhaften Bratwurstsalat hat Sebastian Kunkel, Küchenchef und Inhaber vom Hotel & Restaurant Zirbelstube, Friedrich-Overbeck-Str. 1 in 90455 Nürnberg – Worzeldorf am 16.03.2017 auf unserer Kochblogradio-Showbühne auf der Freizeitmesse in Nürnberg gekocht. Die Zuschauer aber auch wir vom Kochblogradio-Team waren begeistert. Viele Messebesucher haben uns gefragt, „wo kann man denn das Rezept nachlesen?“. Da haben wir... Mehr erfahren...

Sommerliche Sonntagstorte: Erdbeer-Sahne mit Basilikum

Juli 16, 2016

Petra, unsere Foodkorrespondentin für Thüringen hat uns einen tollen Beitrag übermittelt. Sie hat eine Erdbeer-Sahne-Torte mit Basilikum zubereitet. Hier könnt Ihr das Rezept nachlesen. Es ist ein Gastbeitrag von Petra, der auch auf ihrem Blog OBERS TRIFFT SAHNE zu finden ist:   Petra ist in Tortenlaune. Es gibt Schlimmeres, sagt Herr pe. Also lebe ich das mal aus und heraus... Mehr erfahren...

Créme-Brulée

Ingwer Créme-Brulée

April 28, 2016

Heute gehts in der L´art de gourmet Radioshow-Studioküche einmal um das Thema Dessert. Stéphane Reynaud ist einer meiner französischen Lieblingsköche. Ich schätze seine im Vergleich zu Ducasse und Bocuse einfache aber dennoch immer delikate Art zu kochen. Vor allen Dingen geht alles recht unkompliziert bei ihm. Für unter der Woche ideal. Creme-Brulée ist normalerweise etwas französisch Kulinarisches, was ich nicht sehr... Mehr erfahren...